よし乃

和食の基本は引き算、素材100％。
無駄をそぎ落とし、素材を引き出すために
毎朝湧き水を汲み、ご飯を炊き、だしを取る。
山の恵みをたっぷりと受けたこだわりの純和食をぜひ。

地野菜や近港で水揚げされる魚など、畑に水に、こだわりの旬の素材を。
安心の契約農家から仕入れています。
そのとき、一番いいものをご提供したいので
年間を通して、「絶対にいつでもこれがオススメ！」、というものはないのです。